In tedesco la torta di carote ha tanti nomi, ma chiamatela come volete – non è poi così importante. È molto più importante che diate una chance a questo grande classico dei dolci pasquali austriaci. Anche se i membri più giovani della vostra famiglia non sono grandi amanti delle verdure, questa torta piacerà a tutti!
Oltre ai coniglietti di Pasqua, alle uova di Pasqua e ai tradizionali nidi pasquali austriaci, c’è un’altra cosa che non può mancare: la torta di carote. La ricetta è molto semplice, per questo la torta è adatta anche ai principianti.
Cosa c’è di speciale nella torta di carote? Le carote finemente grattugiate donano all’impasto non solo un bel colore, ma anche un sapore meravigliosamente succoso e dolce. La grassa con formaggio fresco e ricotta è cremosa e leggera, mentre le noci tritate rendono ogni morso leggermente croccante. Decorata con un mazzo di carote fresche con il ciuffo, non è solo un gustoso piatto forte sulla tavola di Pasqua, ma anche un piacere per la vista!
Se leggendo vi è già venuta l’acquolina in bocca, siete fortunati: condividiamo volentieri con voi la ricetta della nostra succosa torta di carote con noci e glassa al formaggio fresco.
