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Al'Dente

Al'Dente

Spezialitäten

Minestrone Al'Dente
Klassische italienische Minestrone nach Al'Dente Art mit frischem Gemüse aus der Region, geschnittenen Nudeln und Parmesantaler

Pailard vom Rind
Minutensteak vom Kärntner Nockalmrind, mit Ruccola und Parmesan, dazu Knoblauchbrot

Branzino (Seebarschfilet)
Kross gebratener Branzino auf Linsen-Limetten-Risotto Spinat und gegrillten Cherry-Tomaten

Gegrilltes Hühnerfilet
Gegrilltes Hühnerfilet dazu Tagliatelle in Champignon-Rahm-Sauce

Safran-Meeresfrüchte-Risotto
Cremiges Safran-Risotto mit frischem Fisch, Garnelen, Muscheln und Meeresfrüchte

Salate

Salat mit Hühnerbruststreifen 
Gegrillte Hühnerbruststreifen auf ausgewählte Blattsalate der Saison mit Tomaten, Paprika, Gurken, Mais

Salat mit Garnelen und Shrimps
Garnelen und Shrimps vom Grill auf ausgewählte Blattsalate der Saison mit Tomaten, Paprika, Gurken, Mais, Knoblauchbrot.

Thunfischsalat
Marinierter Thunfisch auf ausgewählten Blattsalaten mit Tomaten, Paprika, Gurken, Mais und Oliven

Griechischer Salat
Klassischer Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven und Schafskäse

Al'Dente Blattsalat
Ausgewählte Blattsalate der Saison mit Parmesan und Balsamico-Honig verfeinert

Al'Dente Mix-Salat
Gemischte Blattsalate, Tomeaten, Gurken, Mais, mit Parmesan und Balsamico-Honig verfeinert

Beilagensalat grün
Beilagensalat gemischt

Knoblauchbaguette
Brot

Pasta

Kombiniere deine Lieblingspasta mit der Sauce deiner Wahl: Spaghetti, Tortiglioni, Tagliatelle, Fusili Volkorn, Spaghetti glutenfrei

Pomodoro (Tomatensauce)
herzhafte Tomatensauce aus Pelati-Tomaten mit Zwiebeln, Olivenöl, Kräutern, Basilikum und Parmesan

Aglio e olio
Klassiker mit Knoblauch und Öl, auf Al'Dente Art mit frishen Gemüsestreifen und Chili verfeinert

Biro
Tomaten-Mascarpone-Creme mit Lauch und Prosciutto Crudo

Carbonara
"Klassiker" leichte Sahnesauce mit angebratenen Speckwürfeln und frischen Kräutern

Spinat-Schafskäse
Frischmilch-Sahne-Sauce mit Blattspinat, Kärntner Schafskäse, Gartenkräutern

Pesto / Garnelen
Pesto aus feinem Ruccola mit Walnüssen, Olivenöl und Parmesan. Wahlweise mit Garnelen

Bolognese
Saftiges Ragout nach traditionellem italienischem Rezept aus 100% Rindfleisch aus Kärnten, reinem Olivenöl Kräutern und Parmesan

Lauch-Lachs 
Frische Sahne-Lauch-Sauce mit geräuchertem Lachs und frischen Kräutern

Lasagne al forno
Geschichtete Nudelblätter, Ragout und Bechamelsauce im Ofen mit Mozzarella überbacken

Pizza

Margherita
Tomaten, Mozzarella, Oregano

Salami
Tomaten, Mozzarella, Salami, Oregano

Schinken
Tomaten, Mozzarella, geräucherter Schinken, Oregano

Salsiccia
Tomaten, Mozzarella, Oregano, scharfe Salami (Saliccia)

Capriciosa
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Oliven, Artischocken, Oregano

Tonno
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Mais, Zwiebeln, Oregano

Spinaci
Tomaten, Mozzarella, Blattspinat, Ricotta, Cherrytomaten, Oregano

Verdura (Gemüsemix)
Tomaten, Mozzarella, Mais, Paprika, Zucchini, Spinat, Zwiebeln, Cherrytomaten, Oregano

Prosciutto
Tomaten, Mozzarella, Prosciutto crudo, Ricotta, Ruccola, Oregano

Quatro Formaggi
Tomaten, Mozzarella, Ricotta, Goronzola, Parmesan, Oregano

Frutti di Mare
Tomaten, Mozzarella, Oregano, Thunfisch, Shrimps, Calamari, Muscheln

create your...Pizza

normal size Pizza (ca. 30cm) mit 3 Zutaten deiner Wahl

smal size Pizza (ca. 20cm) mit 3 Zutaten deiner Wahl

Big size Pizza (ca. 50cm) mit 3 Zutaten deiner Wahl

 

Dessert

Tiramisu hausgemacht
Italienischer Klassiker aus Mascarpone, Eiern, Kaffe, Bisquit, Kakao und einem Schuss Rum

Himbeer-Tiramisu hausgemacht
Der Klassiker mit gelierten Himbeeren verfeinert

Profiteroles
Gefüllte Brandteigkrapfen mit viel Schokolade

Apfelkuchen
Apfelkuchen serviert mit Apfelmus und Sahne

Topfenkuchen
Topfenkuchen serviert auf Fruchtspiegel und Physalis

Schokolade-Soufflé
Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern und Sahne

Guten Morgen
Al'Dente Frühstück 08:00 - 11:00

Al'Dente Small
Croissant, Kaffe oder Tee, Orangensaft

Al'Dente Medium
Croissant, Gebäck, Butter, Marmelade, Schinken, Salami, Schnittkäse, Kaffe oder Tee, Orangensaft

Al'Dente Large
Croissant, Gebäck, Butter, Marmelade, Schinken, Salami, Schnittkäse, Lachs mit Oberskren, Prosciutto, Kaffe oder Tee, Orangensaft

Al'Dente Italien
Croissant, Gebäck, Butter, Marmelade, Caprese, Salami, Prosciutto, Kaffe oder Tee, Orangensaft

Al'Dente Norway
Coissant, Gebäck, Butter, Marmelade, Räucherlachs mit Oberskren, Kaffe oder Tee, Orangensaft

Zusätze

Spiegelei, Ham&Eggs, Bacon&Eggs, Lachs, Prosciutto, Vollkornmüsli

Frisch gepresste Säfte
Orange, Karotte, Apfel oder Mix nach Wahl

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